Mąka kukurydziana typu „masa”

Mąka kukurydziana typu „masa” to mąka funkcjonalna FHT będąca surowcem do produkcji chipsów nachos, tortilli, tacos oraz innych przekąsek, w tym ekstrudowanych.

Dzięki zastosowaniu specjalnej obróbki, między innymi przy użyciu instalacji FlexFarina, dysponujemy produktem o charakterystycznym smaku i zapachu, odpowiedniej granulacji, dającym ciasto o odpowiedniej elastyczności.

Masa (masa harina) oferowana przez SILESIAN FLOUR Sp. z o.o. ma czystą etykietę i nie zawiera GMO. Ten rodzaj mąki funkcjonalnej FHT jest produktem posiadającym większość cech klasycznej masy, wytwarzanej w procesie nixtamalizacji – z pominięciem tych negatywnie wpływających na środowisko.

Masę kukurydzianą można mieszać z innymi składnikami i dodatkami w celu uzyskania ciekawych surowców na przekąski lub nowych, mniej oczywistych produktów spożywczych.